游学丽江——邹家驹教育项目课程设置

时间:2014/8/7 12:14:07 来源:茶膏网作者:本站站长

如果你有5天时间,前往风景如画的丽江,傍着小桥流水,赏着玉龙雪山,与山水,茶叶,思想艳遇!


本期课程由邹家驹讲授,邹家驹,1953年生,1976年云南大学外语系毕业后分配至云南省外贸局业务处工作。1978年调入云南茶叶进出口公司工作。1985年任云南茶叶进出口公司副总经理。1992年任云南茶叶进出口公司总经理。1999年任云南茶苑集团股份有限公司总经理。他曾两任云南省茶叶协会会长,现任云南省茶叶协会副会长、秘书长,是蜚声国际内外普洱茶专家,著有《漫话普洱茶·普洱茶辨伪》《漫话普洱茶·金戈铁马大叶种》。


课程内容:

第一堂课:微小生命的篇章——什么是普洱茶?

普洱茶究竟从何而来?今天的普洱茶与历史上的普洱茶有何不同?

我们将会正本清源,分享中茶公司生产普洱茶的历史。

第二堂课:普洱茶生死线:烘掉的甘醇

您喝的普洱茶有烘青吗?烘青对普洱茶究竟有什么危害?

我们将剖析当今普洱茶的问题所在,并分享辨别烘青的技巧。

第三堂课:茶马古道为何不通往欧洲

究竟是什么阻碍了中国茶的传播?同时分享销法沱海报中透露的信息

第四堂课:汉堡“农残会议”分享,如何面对农残问题

欧盟农残限制可以理解为绿色壁垒,但是同样可以以积极的态度去面对。

我们将分享关于农残问题的思考。

第五堂课:哥德堡号上装的什么茶?

那年头哥德堡号上装什么茶这个问题够火的,到头来发现是个冷笑话。有人一笑而过,有人却发现了更多。晒青茶为什么会被烘青炒青取代?又为什么会在云南存在?

我们将分享关于当今普洱茶国家标准的探讨。

第六堂课:仓储的秘密

普洱茶的仓储有何特别之处?其核心价值又在何处?为何香港人买普洱茶不先问是哪家品牌,而先问是哪家窖藏出来的?

邹老师将分享20多年来做普洱茶出口第一线所看到的现象与收获。

本期特邀嘉宾:

李扬,毕业于云南农业大学茶学系,本科和研究生都在学茶。毕业后到云南大学茶马古道研究所工作和学习,后加入组建云南省茶业协会青年茶人工作委员会并任副主任一职,现加入《茶业复兴》。李扬2014年初撰写的《普洱茶香气的分类与描述》在《茶业复兴》微刊发布,在网络上获得了极好的传播,三月内点击率突破5万次,文章被多家自媒体转载,被读者称为描绘分析普洱茶香气的最权威文本。

讲座课题:普洱茶香气的分类意义,系统建立及应用

本期学费:5800元(不包括食宿)

开课时间:812日到14

地点:丽江秋月堂


【报名及其资助】

报名及资助联系电话:杨静茜 18288242393 微信号:yangjingxi923 李扬 13888931344微信:bug_on_acient_road 茶业复兴共同体项目接受多方资助,欢迎洽谈。

到达/离开/住宿/吃喝 由丽江秋月堂解方统一安排。解方微信:lijiangxiefang,电话:13988885506。详情请点击【原文阅读】


课程说明】

中国茶业新复兴计划联合云南省茶业协会云南青年茶人工作委员会,丽江旅游研究所以及丽江秋月堂共同推出“茶业复兴茶叶教育共同体”游学项目,我们邀请学术界、茶界有独到研究的专家,一起开启茶学之旅。  

【重要阅读】  

茶业复兴开创是教育模式,而非培训模式。每一个教育时间的节点,都不意味着教育的结束。主讲人既是老师,也是学员,我们希望在周期相处中,相互学习,发现每一个参与者的闪光点。特约嘉宾会即时增加,他们会深度参与到教学之中。


我们是付费教育,我们不向学员推销任何茶品。所有报名参与学员在支付成本后,会获得同等金额的回报物品,物品包书,茶,衣,器等。如果你是在校生,如果你有兴趣参与我们的项目,却发现无支付能力,我们会为你准备茶业复兴奖学金,这需要考核你的获奖资格。


文图/《茶业复兴》编辑部,部分图片由邹记普洱提供


本期由轮值编辑室「李扬与青虫君品鉴工作室」编辑,欢迎提供好茶,微信:bug_on_acient_road


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