古代皇帝中唯一写茶书的人

时间:2014/3/4 10:45:13 来源:茶膏网作者:陈杰

宋徽宗是中国古代三百多个皇帝中唯一写茶书的人。他在茶著《大观茶论》(《大观茶论》成书于1107~1110“大观”年间,书以年号名)中提出一个通过茶膏鉴别茶的方法:

“茶之范度不同,如人之有面首也。膏稀者,其肤蹙以文;膏稠者,其理敛以实”。

意思为:茶饼的外表如人的面目,茶饼表面含的膏状物质,如果较稀的话,会出现很多皱纹。如果表面含的膏状物质较多、较厚,则膏会粘稠,其表面的纹理不明显,质地坚实。宋时的茶人已经成功地将茶叶与茶汁分离,又将茶汁还原为另一种稠状物质,即茶膏。

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