宋代将茶膏用于两个方面

时间:2014/3/4 10:48:32 来源:茶膏网作者:陈杰

一是作为独立的茶品纳入宋代的茶品名录。

北宋第一位茶著者陶谷在撰写《茗录》时,就将两款茶膏纳入其中:一种是“玉蝉膏”,另一种是“缕金耐重儿”,标志着茶膏作为独立产品的存在。
 

陶谷(公元907~960年)五代至北宋人陶谷(903-970年),字秀实,邠州新平(今陕西邠县)人。本姓唐,避后晋高祖石敬瑭讳而改姓陶。祖唐彦谦,历任慈、绛、澧三州刺史,有诗名,自号鹿门先生,著有《清异录》等书。

 

二是在饼茶制作过程中,有意识将饼茶表面用茶膏涂层,以增加饼茶表面的光亮度及色泽。

宋朝的蔡襄曾做过宋仁宗的贡茶使(负责造茶进贡的官吏),在他著述的《茶录》中对此有专门的描述:“饼茶多以珍膏油其面,故有青黄紫黑之异”。这里的“珍膏”就是茶膏。

       蔡襄(公元1012年-1067年),字君谟,号莆阳居士,逝号忠惠,北宋兴化仙游(今中国福建省仙游县)人。中国北宋时期的政治家、书法家和茶学专家。曾为宋仁宗的贡茶使(负责造茶进贡的官吏),著有《茶录》、《荔枝谱》等书。

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