品味经典：蒙顿茶膏三绝在18年间的华丽蜕变

茶膏虽日新月异，仍然忘不了蒙顿茶膏三绝，它们是现代茶膏的经典启蒙。

目前市场上虽然普洱茶膏的产品很多，但能够做到具有欣赏价值的产品还很少。蒙顿茶膏是业界的先行者，创办初期就尝试制作了一些经典精美的产品。

本章就以蒙顿茶膏为例，将部分作展示给读者，但愿能给您带来愉悦的享受和美的启迪。更希望通过这种欣赏，引起更多人对普洱茶膏的关注，以期未来创造更有价值的产品。

蒙顿茶膏的“三绝”

蒙顿茶膏的三款特殊产品：玉龙胜雪、红运当头、普洱黑金，被业界奉为普洱茶膏“三绝”。它们的制作工艺、外观形态、汤色、口感各有特色，为蒙顿茶膏的经典作品。而且，这些制作工艺内含的生物技术水平较高，目前仅为蒙顿企业一家掌握与生产。因此，也将这三款产品也被称为“蒙顿三绝”。

1、玉龙胜雪（珍品级）

“玉龙胜雪”的名称是沿袭古代宋朝著名的一款名茶“龙园胜雪”的称谓。“龙园胜雪”，产自福建，为宋朝时期三十八款名茶之一。这两款名茶其外观具有颜色上的相似性，为加以区别，依据云南著名的玉龙雪山这一“圣景”，故将这种特殊的普洱茶膏取名为“玉龙胜雪”。虽然“龙园胜雪”早已失传，但“玉 胜雪”却延续至今。是普洱茶膏，也是蒙顿茶膏有的“三绝”之一。

“玉龙胜雪”又称茶石（也有称石乳）。其外观显出重度白霜，为茶膏长时间后陈化所至。这种白霜，是茶叶自身的儿茶素与咖啡碱络和的物质，有极高的营养与品饮价值。如能发现其白霜向茶膏内部浸透，更是稀有。由于它陈化条件要求极高。古时候生产全凭偶然性，出品率极低。十分难得，基本上只用于观赏。即使在现代，每百公斤的高品质茶膏能转化为“玉龙胜雪”品级的也只有15％。出产量极低，仍然属于十分难得的产品。

蒙顿企业生产的“玉龙胜雪”，选用云南普洱（原思茅地区）乔木大叶种茶叶，在遵循清朝宫廷传统工艺的基础上，又结合现代生物技术，经过筛选与特殊的后陈化工艺所得。

在品质上，它注重内质丰富厚重，汤色呈宝石红色，回甘持久，没有任何杂气，有百年茶膏的灵秀与韵味。好似一部历史沉积的书，有沧桑巨变，也有曲径通幽，让人回味无穷。

2、红运当头（珍品级）

红运当头是蒙顿过去出品量最大的茶膏，红色瓷瓶上投茶膏，深受喜爱，可以说在十年前就已经成为国民茶膏，几乎喝过的茶膏的朋友都碰到过它。

“红运当头”是选自云南临沧、普洱（原思茅地区）乔木大叶种茶叶，采用最先进生物技术精制而成，为目前国内外唯一“上投茶”产品。

“红运当头”的特点是，在冲泡时，先放水，后放入茶膏，且茶膏始终漂浮于水上，让茶膏红色的颜色呈云雾状向下飘散，极具动感，似天赐福运，又似独中头彩，是祝福，也是期盼。

品饮时沉香浓郁、口感醇厚，为茶中难得的珍品，被尊称为蒙顿茶膏“三绝”之一。

可惜随着蒙顿茶膏产品更新换代，红运当头目前已经停产，许多用户都觉得惋惜。

3、普洱黑金

“普洱黑金”外观呈“煤精”般的乌黑油亮，其断面的“亮”度更为明显显，可谓普洱茶中的“黑金子”。

在品饮中，它打破以往茶膏“淡薄”的口感，在普洱茶特有的“厚、滑”基础上，具有普洱老茶的“药香”，基本上可与陈化七十年以上的普洱老茶相媲美，可视为普洱茶中的“金子”。是蒙顿茶膏的“三绝”之一。

本品选用云南勐海地区乔木大叶种茶叶，在遵循清朝宫廷传统工艺的基基础上，结合现代生物技术，经过特殊的后陈化工艺所制成。在品质上，它注重内质丰富厚重，汤色呈宝石红色，回甘持久，茶味具有独特的普洱老茶的“药香”。

蒙顿茶膏的“三杰”

蒙顿企业自2005年至2009年先后制作了上百种块状压模茶膏，其中三款产品最受消费者喜爱，即：龙牌（又名二龙戏珠）、吉祥凤凰、吉祥孔雀。

它们最突出的特点是版型漂亮，图案精美，线条流畅，其外观堪比艺术品。

被业界及收藏者奉为普洱茶膏“三杰”。

1、龙牌（珍藏级）

原料：临沧、普洱（原思茅地区）乔木大叶种茶叶。品级一级。

外观：选取中国古代图腾“二龙戏珠”。线条优美，有立体雕刻之美，细节逼真，色泽光润。

汤色：呈葡萄酒色，通透明亮。

口感：厚重滑润，茶味醇正，有淡淡的沉香，回甘悠长。

特点：寓意喜庆，龙运持久。观之赏心悦目。

同时，本品另装有20克散块茶膏，选用精美象牙白开片瓷瓶包装，与龙牌的品质一致。供鉴赏者品尝。

2、吉祥凤凰（珍藏级）

原料：易武正山乔木大叶种茶叶。品级特级。

外观：选取中国古代凤凰图案，线条极其流畅，形象逼真，立体感极强，色泽光润。

汤色：宝石红，通透红亮。

口感：厚、滑、浓、润，有淡淡的药香。

特点：为大块膏体，净重700克。同时又是寓意吉祥，观之赏心悦目。

本品由于制作复杂，成品率极低，至今不公开销售，只向超级普洱茶膏发烧友提供，每年生产不超过50块。

3、吉祥孔雀（珍藏级）

原料：勐海布朗山乔木大叶种茶叶。品级特级。

外观：选取云南西双版纳特有的孔雀图案，羽毛丰满，形象逼真，立体感极强，色泽光润。

汤色：宝石红，通透明亮。

口感：厚重，滑感极强，回甘持久，具有特有的韵味。

特点：为大块膏体，净重700克。寓意吉祥圣洁，赏心悦目。

本品由于制作复杂，成品率极低，至今不公开销售，只向超级普洱茶膏发烧友提供，每年生产不超过50块。

普洱茶膏“七十二先生”

蒙顿企业自2006年就开始了普洱茶膏一款特殊产品“金瓜”的试制。由于这款茶膏近似半球形状，其茶膏的堆积与成型十分困难。到2009年，该工艺经历上千次试验终于成功。但美中不足的是，仍然存在成品率极低地问题。

蒙顿茶膏仍然将此款产品只对超级普洱茶膏发烧友提供。每年只针对个人生产七十二个，也称“七十二先生”。

这款茶膏有三大特点：

1、原料是选用云南特有的十八个茶区的原料拼配而成。

2、每个“金瓜”都压制有“生产企业、制作者、收藏者”的立体印章。

3、每年只生产七十二个。

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