普洱茶膏指南：领略茶香韵味的2种途径

普洱茶膏品饮的魅力不仅在于它的便捷性，更在于它所呈现出的“简单的艺术”。

相较于传统茶叶的冲泡，普洱茶膏指南简单易学，普洱茶膏不同于速溶茶粉的快速与简单，而是一种极具创意与美感的品饮方式。

纯饮与调饮，这两种普洱茶膏的品饮方式各具特色。纯饮，是不添加任何佐料的冲泡与饮用，目前颇受欢迎。它对冲泡茶具的要求简约而不失品质，强调感官与视觉的动感。因此，普遍推荐使用玻璃器皿作为冲泡茶具，通透的玻璃质地使得茶膏的魅力得以完美呈现。

而调饮，则是根据个人需求，将牛奶、蜂蜜、姜片、枸杞、坚果等营养食品与普洱茶膏调和饮用，以达到养生效果。实际上，纯饮满足了人体对茶叶营养的需求，而调饮则满足了人体对营养的更高追求。

不论是纯饮还是调饮，都可称为“简单的艺术”。但这种“简单”，并非简单地用一个字来形容，而是通过丰富的品饮方式和个性化的调配，让人们体验到普洱茶膏的魅力。

一、冲泡一杯好“茶膏”

纯饮是冲泡普洱茶膏最常见的方式，也是最受欢迎的方式。简单易行的冲泡方法，只需一个玻璃杯和若干品茗杯即可。无论是在家中、办公室还是茶坊，都可轻松冲泡与品饮，不受环境的限制。

纯饮冲泡过程极为简便，大约分为以下六个步骤：

1. 准备：公道杯与品茗杯。
2. 投入茶膏：1～2克左右。
3. 冲水：水量适中，以杯子三分之二为宜。
4. 轻轻摇动：让茶膏在水中缓慢溶解、释放。
5. 分茶

这里有三点需要说明：

① 1克茶膏能冲泡500毫升的水。

② 茶膏的溶解不是一次完成的，与速溶茶粉不同，茶膏在溶解到一定程度后，即我们通称的达到饱和度后(通常为宝石红)，其溶解的速度放慢，待将水倒出，重新冲入开水后，又开始新的一轮溶解过程，直至茶膏全部溶解为止。这个过程可能是两次，也可能是5次，以投入茶膏的量为主。因此，我们说一克茶膏可冲泡500毫升的水并不意味一次冲泡完成。

③ 茶膏中有一款特殊品种“红运当头”，它的冲泡方法与其他茶膏不同，它是先放水，后投入茶膏，茶膏始终漂浮于水上，其红色的颜色呈云雾状向下飘散，极具动感。

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二、调制一杯好“茶膏”

1.精致的奶茶
配料：茶膏1克，鲜牛奶400毫升，蜂蜜3克（约一羹匙）。
步骤：将茶膏用50克开水溶解，并用匙子或筷子搅动，达到基本溶解为止。然后将鲜奶加温至50℃左右，将50克茶汤倒入，反复搅动，待水温降低，再将蜂蜜倒入搅动几下即可。如果夏天为了避暑，可加冰块饮用。
口感：香甜、厚滑。
汤色：浅褐色。

2.迷人的滋补茶
配料：茶膏1克，大枣、桂圆、山楂、枸杞各10克，蜂蜜3克。
步骤：将大枣、桂圆、山楂、枸杞放入锅中，加水500克熬煮20分钟（水开后计时）。然后过滤，将果肉及杂质滤出，放入茶膏继续熬煮5分钟。关掉火源。让茶汤凉置到40℃左右，将蜂蜜倒入，搅拌几下即可饮用。
口感：甜、润、滑。
汤色：红色（葡萄酒色）。

3.浓烈的姜茶
配料：茶膏1克，姜片5克，蜂蜜3克。
步骤：将姜片放入锅中，加水500克熬煮20分钟。将姜片取出，放入茶膏继续熬煮5分钟，关掉火源，让茶汤凉置到40℃左右，将蜂蜜倒入，搅拌几下即可饮用。
口感：滑、润、甜、微辣。
汤色：红色，偏暗。

4.温柔的玫瑰香

配料：茶膏1克，玫瑰花酱6克（约两羹匙），蜂蜜3克。
步骤：将茶膏加水500克熬煮5分钟（水开后计时）。关掉火源，让茶汤凉置40℃左右，将蜂蜜倒入，搅拌几下，然后再将玫瑰花酱倒入，轻轻搅动几下即可饮用。
口感：温润、香甜。
汤色：玫瑰红。

5.酸甜的橙红茶
配料：茶膏1克，鲜榨橙汁100克。
步骤：将茶膏加水400克熬煮5分钟（水开后计时）。关掉火源，让茶汤凉置40℃左右，将鲜榨橙汁倒入，轻轻搅动几下即可饮用。
口感：微酸、滑润。
汤色：浅红。

当然，普洱茶膏调饮的方法还有很多，由于没有固定的模式，给人留下了极大的想象空间，所以人人都可调制出一杯好“茶膏”。